川味粉蒸排骨的做法 川味特色菜肴讓你回味
文章簡介：粉蒸排骨的做法：粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。具有鹹辣鮮香，排骨粑軟的特色。是一道經典的美味家常菜.喜歡吃這道菜的人可以學學怎麼做哦！
用料
| 肉排骨 | 1磅 |
| 花椒 | 10顆 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 五香粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 食用油 | 1點 |
| 大土豆 | 1個 |
| 藕 | 1節 |
| 蒸肉米粉 | 半包 |
粉蒸排骨的做法
川味粉蒸排骨的做法
1、排骨切5cm小塊後泡鹽水半小時後洗淨。
2、土豆削皮切塊，藕削皮切粗條。
3、洗淨血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、生抽、食用油、花椒醃製1-2小時，最好過夜。
4、醃製好的排骨一個個在蒸肉粉裏麵滾一圈，沾滿蒸肉粉。
5、土豆和藕在盤子裏麵碼整齊，把排骨放在上麵碼好。醃肉的汁淋在上麵。
6、放在蒸鍋裏麵大火把水燒開，然後中火蒸1個小時就行。
7、出鍋後撒蔥花，開吃!
粉蒸排骨的做法
川味粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜，屬於川菜。一根根排骨裹著軟綿的米粉，入口柔軟，清香鮮嫩，是一道經典的家常菜。
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