紅燒茄子怎麼做 這個方法簡單又方便

　　紅燒茄子，是一道中國的傳統美食，它的色澤、味道都是很獨特的。很多人都喜愛吃這種菜，但是很多人都不知道怎麼煮，下麵給大家介紹一個紅燒茄子怎麼做的方法。

紅燒茄子怎麼做

　　紅燒茄子的製作材料：

　　主料：

　　1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鍾。

　　2,料酒兩匙.

　　3,八角(大料)兩玫

　　4,蔥三棵,切碎。

　　5,蒜三瓣,切片。

　　6,香菜兩棵,切碎。

　　7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏。

　　8,澱粉一大匙加水兌成芡汁。

紅燒茄子怎麼做

　　步驟/方法：

　　1、將醃過的茄塊用力擠幹水份，

　　2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。

　　3、 鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。

　　4、 茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後勾芡。

　　5、 撒入香菜。

　　6、 鏟勻後起鍋裝盤即成。

　　紅燒茄子怎麼做？看完上文給大家講述紅燒茄子的做法，你了解沒有呢?我們整理了更多日常生活會遇到的常識，希望對你生活能起到幫助。