年糕怎麼做好吃 五種做法好吃又易學

　　自己在家做的炒年糕，不僅營養安全，而且口味大小可以隨自己心意調整，想怎麼吃就怎麼吃。

　　做法一

　　材料

　　年糕，泡菜，魚餅，洋蔥，胡蘿卜，大蔥，韓式辣椒醬，魚露。

　　做法

　　1、洋蔥、胡蘿卜、泡菜切塊，大蔥切寸段。

　　2、洋蔥、胡蘿卜用油稍微爆出香味，接著倒入適量的水，將泡菜一起放入鍋中。

年糕怎麼做好吃

　　3、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬(想吃辣的朋友可以多加點，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖)，再加上一勺魚露，主要是提鮮用的。

　　4、繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止。

　　5、最後加上大蔥段翻炒均勻起鍋，一盤香噴噴色澤誘人的韓式炒年糕出爐。

　　做法二

　　材料

　　酸泡菜50克(大約)，洋蔥1個，胡蘿卜1小個，花生油少許，年糕。

　　做法

　　1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多，價錢卻隻有一半，很實惠。

　　2、然後等它燒至汁漸漸的收幹之後就差不多可以了，找個有特色的碗把它裝起來，看起來就和外麵賣的差不多。

　　小訣竅

　　年糕選用小棍式口感更好，如果想要更辣點的，可以放入點辣椒麵。

　　做法三

　　材料

　　韓式年糕，韓式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋蔥，蔥白，鹽。

　　做法

　　1.洋蔥切絲、蔥白切蔥花。

　　2.煮年糕(為了更容易入味)可以在清水中放少許鹽和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起撈出瀝水;裝一碗煮年糕的水備用。

　　3.鍋中放適量油，放洋蔥絲和蔥白拌炒出香味。

　　4.放入韓式泡菜拌炒。

　　5.依次加入煮年糕的水，年糕，適量辣椒粉拌勻。

　　6.蓋上鍋蓋煮至收汁。

　　7.最後撒上芝麻即可。

　　做法四

年糕怎麼做好吃

　　材料

　　年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。

　　做法

　　1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，把它改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香。

　　2、接著倒入適量的水，水量是一杯。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾，加上適量的韓式辣椒醬。

　　4、繼續煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收幹濃稠為止。

　　5、最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　做法五

　　食材

　　適量的胡蘿卜，新鮮年糕3-4兩，牛肉絲2兩，春筍一小根，蒜苗一根，小蔥一根，辣椒、花椒、薑和蒜根據口味適量。

　　調味料

　　豆瓣醬2/3湯匙，辣黃豆醬1/2湯汁，豆豉辣醬1/2湯匙，醬油1湯汁，蠔油半湯匙，少許糖，一湯匙半料酒，半湯匙醋。

　　步驟

　　1、春筍切片在沸水中汆燙後撈出備用，蔥薑蒜切末或片，胡蘿卜切片，牛肉絲可事先用料酒、生抽、少許澱粉和麻油醃製。

　　2、鍋中倒入油，油熱後倒入豆瓣醬、辣黃豆醬和豆豉辣醬炒出紅油。

　　3、加入蔥白、蒜苗白、薑、蒜、辣椒、花椒等香料繼續翻炒至香味濃鬱。

　　4、加入胡蘿卜片滑炒過油。

　　5、下入肉絲炒散並烹入料酒，後加入醬油、蠔油、糖和醋調味。

　　6、加入年糕片和汆燙過的筍片，繼續翻炒至年糕熟軟。

　　7、加入蒜苗，關火，用餘溫將蒜苗的香氣激出來即可起鍋食用。

　　在看完小編講解的年糕怎麼做好吃後，你都了解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。