怎麼做湯圓 5種做法總有一款你滿意

　　由於湯圓營養豐富，中醫曆來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。

　　怎麼做湯圓

怎麼做湯圓

　　翡翠芸豆湯圓

　　傳統元宵多是甜的餡料，對於糖尿病患者來說，往往可望而不可及，這時候不妨試試這款元宵，蔬菜製作而成，既營養又不用擔心糖分的攝入。

　　主料：湯圓粉、菠菜、芸豆

　　輔料：糖

　　1.菠菜洗淨切成1寸長的小段，焯水晾涼後在攪拌機中打成茸。

　　2.用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和麵，然後把麵團揪成大小相等的劑子。

　　3.芸豆洗淨用高壓鍋煮爛，在攪拌機中打成茸，用幹紗布過水。

　　4.鍋中放油，倒入芸豆茸，加適量糖炒成泥狀，芸豆與糖的比例約為2:1。

　　5.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。

　　什錦湯圓

　　材料：湯圓250克、紅豆120克、花生仁60克、桂圓肉少許、清水18杯、砂糖少許。

　　做法：

　　1.將紅豆泡水待軟後洗淨備用。

　　2.把紅豆加12杯清水於鍋內煮至熟透。

　　3.把花生仁，桂圓肉，砂糖一起擺放於鍋內。

　　4.另外用6杯清水煮沸，在將湯圓至入鍋內著熟軟。

　　5.把已煮好的湯圓置入紅豆湯內即成。

　　紅糖湯圓

　　材料：糯米粉250克，紅糖100克

　　tulaoshi做法：

　　1、將糯米粉加水和成麵團，下成小劑子，分別將小麵團中間按出凹陷狀;

　　2、放入紅糖;

　　3、用手對折壓緊;

　　4、揉成圓形;

　　5、即成湯圓生坯，逐個包好;

　　6、鍋燒開水，下入湯圓煮至浮起後，反複加水煮開，待湯圓再次浮起後即熟。

　　小貼士：包湯圓時要收緊劑口，以免糖流出來。

　　山藥湯圓

　　材料：用料生山藥150克，白糖150克，糯米粉250克，胡椒麵適量。

　　tulaoshi做法：

　　1、生山藥洗淨蒸熟，去皮。

　　2、熟山藥放大碗中，加白糖、胡椒麵，攪拌成餡泥。

　　3、將山藥餡泥滾上糯米粉，製成湯圓。

　　4、將湯圓下入沸水鍋，煮熟即可。

　　功效：滋陰補腎。適用於腎虛所致的陽痿、遺精等症。

怎麼做湯圓

　　黑芝麻湯圓

　　主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，

　　調料：白砂糖150克

　　tulaoshi做法：

　　1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2;

　　2.適量糯米粉加水和成團;

　　3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊;

　　4.將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入;

　　5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓;

　　6.包好後有如山楂大小;

　　7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

　　小貼士：黑芝麻忌與雞肉同食。

　　以上就是關於怎麼做湯圓的知識，為了幫助更多的朋友，我們整理了健康知識和日常生活知識，有需要了解的朋友就來看看吧！