冬瓜海帶排骨湯的做法 炎炎夏日最適合不過的湯

　　冬瓜海帶湯的做法

　　本菜具有軟堅散結、清熱、益氣補中等功能。排骨能補精髓，益腎陰，含有大量的鈣和骨髓溶出物。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄。海帶鹹寒，排骨甘溫。排骨和海帶搭配，菜味香醇，具有潤膚健美的作用，又可治療和預防老年人和兒童易發的軟骨病。製作時注意：不宜用旺火，用小火慢燜最好;加山楂是為縮短海帶和排骨的加熱時間，加醋亦有同效。

　　做法一

　　1.將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鍾。

　　2.將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟(可以在這個時候加入薑絲，防寒)。

　　3.將少許鹽和雞精放入湯中調味，起鍋，即可做到色香味俱全。

　　注意事項

　　此道菜簡單易做，要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物，在夏秋之交不宜多食。

冬瓜海帶排骨湯

　　做法二

　　主料：冬瓜100g、海帶100g。

　　調料：食鹽適量、香油適量、白醋適量、蒜苗適量。

　　做法

　　1.將冬瓜和泡發好的海帶切成片。

　　2.鍋內燒適量的水，將海帶放進去煮開，瞥去表麵的浮沫。

　　3.水開後放冬瓜，滴幾滴白醋。

　　4.再次煮開後小火燜十分鍾，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

　　做法三

　　主料：冬瓜200g、海帶150g。

　　調料：食鹽適量、薑片適量。

　　做法

　　1.冬瓜海帶洗淨切好備用。

　　2.鍋內加適量的水，放入薑片燒開。

　　3.放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。

　　4.小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調味即可。

　　做法四

　　主料：排骨2塊、冬瓜300g、海帶50g。

　　調料：食鹽適量、調和油適量。

　　做法

　　1.準備豬骨。

　　2.將豬骨用水燒開出血汙之後倒出來清洗幹淨換水再燒開。

　　3.將幹海帶泡軟之後清洗幹淨。

　　4.將豬骨熬一小時。

　　5.放入冬瓜邊角料和海帶加適量鹽調味大火燒開即可。

　　6.由於冬瓜都是些邊角料所以很塊就熟透。燒開即可熄火，煮的時間長了，冬瓜就太爛了。

　　冬瓜排骨海帶湯

　　原料

　　排骨，冬瓜，海帶。

冬瓜海帶排骨湯

　　做法

　　步驟1:首先處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗幹淨，然後放入燒開的清水中。水開後，撇出浮沫，撇幹淨後再燒三分鍾撈出。

　　步驟2:撈出後，用涼水衝洗幾遍。鍋中放入清水，倒入衝涼的排骨，加入蔥段和薑片。

　　步驟3:蓋上鍋蓋燒開後，加少許料酒，然後轉小火燒40分鍾這樣。

　　步驟4:處理冬瓜和海帶，冬瓜洗淨切片，然後在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。40分鍾後，倒入冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗幹淨切塊。

　　步驟5:蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燒20分鍾，等冬瓜顏色變白後，加鹽，撒點蔥末，就可以上湯了。

　　以上就是小編給大家介紹的冬瓜海帶排骨湯，相信大家看了都有了一定的了解了，生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，為了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。