油燜大蝦的做法大全 讓你吃遍各種口味的蝦

　　油燜大蝦

　　材料

　　帶頭大蝦500克，薑15克，蒜15克，蔥1-2根，生抽1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2茶匙，

　　做法

　　1、將大蝦用剪刀剪去長須，然後再將蝦尾剪開，拿出黑線，清洗幹淨。

　　2、薑和蒜切末，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切節，蔥綠切蔥花。

　　3、炒鍋燒熱，加入約兩湯匙油，油熱放入薑末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。

油燜大蝦的做法大全

　　4、改用中火燜上一分鍾左右，然後加入生抽，料酒和糖等炒熟。

　　5、再蓋鍋蓋燜1分鍾即可，出鍋時撒上蔥花點綴。

　　油燜大蝦

　　材料

　　主料：鮮蝦400g，

　　輔料：薑8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺，

　　做法

　　1、蝦洗淨，瀝幹水。薑切片備用。

　　2、熱鍋涼油，油八成熱放入薑片煸炒出香味。

　　3、倒上大蝦，翻炒至變色後，加上鹽，味精等調料。

　　4、蓋鍋蓋燜一下，然後倒入番茄醬炒勻即可。

　　油燜大蝦

　　材料

　　鮮蝦500克、薑1小塊、大蒜2瓣、大蔥1節、小青紅辣椒各1根(不要也可) ，黃酒1湯匙(15ml) ，生抽2湯匙(30ml) ，老抽1茶匙(15ml)，白糖1湯匙(15克) ，鹽1/4茶匙(1克)，

　　做法

　　1、剪掉蝦須，蝦槍(蝦頭上紮手的硬尖)，和蝦腳後洗淨，充分瀝幹水分備用。大蒜去皮後切成蒜末，大蔥切成片，薑去皮後切絲。青紅辣椒去蒂斜切成小片。

　　2、鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入蔥片，蒜末，薑絲和辣椒片爆出香味。

　　3、倒入蝦翻炒20秒，待個別蝦身變色後，調入生抽，老抽，糖，黃酒，鹽，翻炒均勻後加蓋，用中火燜至蝦身變成紅色，約4分鍾。

　　4、打開蓋子，用鏟子繼續再翻炒半分鍾，收幹湯汁即可。

　　油燜大蝦

　　材料

　　原料：大蝦，

　　配料：薑、蒜、蔥，

　　調料：酒釀、番茄醬、料酒、生抽、胡椒粉，

　　做法

　　1、準備好材料。

　　2、大蝦洗幹淨，去泥線、沙包，再剪去蝦須和蝦腳。

　　3、鍋中熱油(比平時炒菜要多些)。

　　4、擺入大蝦，先不著急翻動它，煎透煎香這一麵。

　　5、再翻另一麵，此時蝦頭處的蝦油也煸出來了。

油燜大蝦的做法大全

　　6、先把大蝦取出，備用。

　　7、鍋中留底油，爆香薑蒜(剁碎更香)，然後調入料酒、酒釀、番茄醬、生抽、胡椒粉。

　　8、最後放入大蝦，大火稍微收汁，撒蔥花裝盤。

　　看完小編講解的油燜大蝦的做法大全後，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。