鱈魚怎麼做好吃，全方位為你分析

　　鱈魚可以用多種方式進行烹製，蘸調味汁食用味道尤為鮮美。鱈魚可被製成魚肉罐頭、鱈魚幹或醃熏魚，鱈魚子可新鮮食用，也可熏製或醃製。鱈魚的舌頭和肝髒也可食用。黑鱈魚線鱈通常用來熏製或醃製，小鱈通常被製成魚幹。

鱈魚怎麼做好吃

　　為了去除醃製鱈魚的鹽分，將魚放進容器內，將容器置於水槽內，上麵有細水流注入，隨著水槽裏被注滿水，鹽分就會被衝掉。醃製的魚幹在烹製之前需要在水裏浸泡8~12小時。煮鱈魚的時候，不宜煮到沸騰，可放入清湯用慢火燉8分鍾左右，也可放入已經煮沸的液體中稍煮一下，然後迅速地將鍋子從爐子上拿開，在一旁擱置15分鍾。

　　鱈魚草菇粥

　　原料:稠粥1碗，鱈魚200克，草菇50克，青豆適量;鮮湯240克，精鹽、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，蔥、薑各適量。

　　做法

　　1:鱈魚洗滌整理幹淨，切長方形薄片;草菇、青豆用水燙透，撈出，瀝幹水分備用。

鱈魚怎麼做好吃

　　2:鍋中倒入調料鮮湯煮沸，下入薑末、草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最後加入精鹽、味精、香油調勻，下青豆，撒蔥末，出鍋裝碗即可。

　　鱈魚怎麼做好吃，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!