幹貝怎麼吃之幹貝娃娃菜的做法

　　幹貝娃娃菜

　　【幹貝的泡發方法】食材明細幹貝20克娃娃菜3棵約600克鹽3/4茶匙白糖1/2茶匙料酒2茶匙生薑8克大蔥5克菜。

幹貝怎麼吃

　　製作步驟

　　1、幹貝衝洗幹淨放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小時，再放入1茶匙料酒、3克切成片的生薑放入蒸鍋大火蒸20分鍾備用。

　　2、娃娃菜洗淨。

　　3、每個娃娃菜用刀縱向切成8瓣。

　　4、大蔥和剩餘的生薑切片。

　　5、起油鍋，放入蔥薑片爆香。

　　6、再放入切好的娃娃菜。

　　7、處理好的幹貝和浸泡的水一起倒入鍋內。

　　8、再放入大半碗的水。

　　9、加入鹽、糖、1茶匙料酒。

　　10、大火燒開加蓋轉小火煮10分鍾即可幹貝娃娃菜。

　　做法小貼士

　　1、 娃娃菜縱向切，每瓣都帶些根才不會散。

幹貝怎麼吃

　　2、 幹貝泡發後蒸過會更美味。

　　3、 娃娃菜要煮軟再起鍋。

　　4、 幹貝已經很鮮了，這道湯菜不需要味精、雞精等。

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