如何做手撕包菜才能做出紅白相間色澤鮮亮包菜呢

　　包菜除了適合女人吃之外，對於口腔潰瘍的朋友也可以食用，具有很好的消炎去潰瘍的效果。而且手撕包菜的家常做法並不難，隻需要掌握幾個要點您就可以做出美味可口的手撕包菜。

如何做手撕包菜

　　材料

　　卷心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許

　　做法

　　1、包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段、蒜切片;

　　2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、幹辣椒;

　　3、炒出香味後，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;

　　4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。

　　美味加分秘訣：

　　1、包菜洗淨撕成小塊後，要盡量控幹水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道;

　　2、放蒜片之前關小火，放入卷心菜後，立即把下麵的辣椒翻炒上來，防止炒過火;

如何做手撕包菜

　　3、卷心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了;

　　4、炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。

　　如何做手撕包菜看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。