具有山珍之稱的香菇的做法你知道嗎

　　養生食譜一、蔥油香菇

　　材料：新鮮香菇150公克，蔥1根，紅蘿卜50公克，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙

香菇的做法

　　做法

　　1.新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片，備用。

　　2.煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用。

　　3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗淨切細末置碗內，備用。

　　4.熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。

　　5.將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。

　　養生食譜二、香菇扒菜心

　　材料：菜心，新鮮香菇，鹽適量，香油0.5大匙，菜油適量，高湯3大匙，生粉少許

　　做法

　　1.鍋內放菜油適量，燒熱，下菜心和香菇翻炒至熟，加少許鹽，起鍋裝盤;

　　2.鍋內下高湯3大勺左右，小火燒開;

　　養生食譜三、蒸釀香菇豆腐

　　主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米澱粉5克

　　做法

　　1.將豆腐切成四方小塊，中心挖空;

　　2.將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料;

香菇的做法

　　3.將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟;

　　4.淋上香油、醬油即可食用。

　　香菇的做法看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。