幾種不同口味的糯米糍的做法分享給大家

　　豆沙糯米糍

　　主料：糯米粉(200g)，澄麵(50g)，木薯粉(50g)，豆沙餡(100g)，淡奶(100g)，椰蓉(50g)。

　　做法

　　碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄麵，100g糖，和適量的水，開成想酸奶一樣的麵糊。

糯米糍

　　麵糊過篩，去掉大的顆粒。

　　過篩已後的麵糊就更像酸奶了。

　　麵糊下鍋蒸。

　　這是最難的步奏，鍋中水開以後，每兩分鍾掀蓋一次，將麵糊攪拌一次，指導麵糊成有點透明狀，放涼後放入冰箱20分鍾，備用。

　　50g糯米粉和50g椰蓉放微波爐高火一分鍾叮熟。

　　然後就是最簡單的，在手中抹上熟的糯米粉，將豆沙餡包入麵團中，再裹上椰蓉，就完成了。

　　芒果糯米糍的做法

　　主料：水磨糯米粉、水磨粘米粉、芒果1個、牛奶、白糖、色拉油、椰蓉15克。

　　做法

　　兩種粉類放在盆裏攪勻再放上糖，將牛奶倒入。

　　放上色拉油，用筷子攪勻。

　　攪好的麵糊過篩，這樣會使麵糊更細膩，放一旁靜置等水燒開。

　　蒸鍋水開後將碗放在篦子上蒸18分鍾，中間攪動一次。

　　蒸熟後將碗離鍋，用筷子攪勻，蓋一潮濕的布子放涼。

　　芒果去皮切塊，要是大芒果最好挖成球型，這樣好包。

　　將放涼的糍粑團用手搓勻搓光滑分成大小一樣的份。

　　手戴一次性手套，取一塊糍粑團用手按扁，放上一塊芒果。

　　將周邊收起捏緊，放椰蓉裏滾滾沾滿椰蓉就好了。

　　這個配方的量剛好能做5個糍粑團，家裏人少還是現吃現做的好。

糯米糍

　　如果有時間放涼的麵糊放在冰箱冷藏室一段時間，由於冷縮的作用會比較好操作。

　　放涼的過程要蓋濕布，主要是避免結皮。

　　包的餡盡量選形狀圓滑的水果，大的水果可以用挖球器挖出形狀來。

　　糯米糍的做法閱讀完後相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。