冬瓜的做法大全，全方位為你分析

　　冬瓜炒蒜苗

　　【用料】冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。

　　【做法】先將蒜苗洗淨，切成2厘米長的段，冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成塊狀;再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。

　　【特點】此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。

冬瓜的做法大全

　　冬瓜燒鴨

　　冬瓜200g，鴨1隻，花椒，辣椒，大蒜，鹽，味精，高湯，

　　冬瓜菠菜羹

　　【用料】冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，薑、蔥各適量。

　　【做法】先將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成方塊，菠菜擇好洗淨，切成4厘米長的段，羊肉切薄片，薑切薄片，蔥切段;然後將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鍾，加入鹽、醬油、味精，最後倒入濕澱粉汁調勻即成。

　　【特點】本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用於婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。

　　冬瓜銀耳羹

　　【用料】冬瓜25O克，銀耳30克。

　　【做法】先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發，洗淨;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。

冬瓜的做法大全

　　【特點】此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心髒病，腎炎水腫等患者服食。

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