田螺怎麼做好吃 螺酸筍田煲這種做法你知道嗎

　　“20多天前做的鹹酸竹筍終於可以吃啦，做了一次鐵板酸筍肥腸，一次酸筍燜肉，味道都好棒哦。今天在市場見到很大個的田螺，於是買了1斤回來，打算做一個很久沒做的田螺煲。這個菜一定要煮的夠熟透，田螺要徹底泡洗幹淨。如果把田螺的底剪了用水泡著還浮在水麵的，就證明這個田螺已經死了要挑出來扔掉哦。還有田螺的最佳搭檔紫蘇不可少，有了它味道更棒。。。。。”

　　食材明細

　　田螺500克、酸竹筍300克、紫蘇1小棵、蒜頭1個、蔥2根、酸蓉辣椒1小勺子、薑片幾片、油適量、鹽適量、生抽適量

　　田螺怎麼做好吃

　　【螺酸筍田煲】做法步驟

　　1、田螺買回來後，用水衝洗幹淨，然後用小許水泡著。如果急著吃可以放把刀在裏麵這樣它會吐泥巴更快。泥巴吐幹淨後，切去田螺的底部，再用水泡泡。浮起來的田螺是已經死了扔掉。

　　2、自己做的酸竹筍拿一些出來，清水衝一次，然後泡10分鍾水，讓裏麵的鹹味去掉一部分。

　　3、紫蘇葉子摘下來，洗幹淨切一下。小蔥分開蔥白蔥葉切了，蒜頭拍碎，薑切片。

　　4、竹筍泡好後把水稍微擠一下，放鍋裏炒幹水分。

　　5、等水分炒幹後，澆上油來炒.

　　6、炒好後把筍盛到準備好的沙鍋裏放著備用。

　　7、鍋燒熱，把蔥白和蒜頭薑片放進去爆炒，然後放一小勺子自己做的蒜蓉辣椒。

　　8、接著把濾幹水的田螺倒下來，開最大火爆炒大約5分鍾。

　　9、看見田螺的蓋子打開掉下來的時候，證明它已經熟了。這時候再把紫蘇放進去炒，放鹽和生抽翻炒一下。

　　10、最後把田螺盛到裝有炒好的竹筍的沙鍋裏，用鏟子把它們翻拌均勻，加一點點水進去。蓋上蓋子中火燜幾分鍾就可以了。

　　11、蓋子打開，在上麵撒上蔥花，淋一點點油就可以上桌啦。

　　田螺怎麼做好吃

　　田螺怎麼做好吃，田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺的做法有很多種，那麼田螺要怎麼做才好吃呢?以上介紹的酸筍田螺煲很美味的哦!