不能錯過的麵條做法大全

　　麵條做法大全

　　1.長壽麵

　　1.麵粉加上適量清水，和成光滑的麵團，靜置半個小時。

　　2.油菜洗淨，放在水中焯燙兩分鍾撈出。

　　3.西紅柿切小塊，木耳撕成片。

　　4.油菜攥幹水分，切小段，蔥切成蔥花。

　　5.麵團擀成大薄片，撒上薄麵，卷起，切成絲。

　　6.鍋中加水，放入蔬菜。

　　7.水微微翻花後打入雞蛋，關小火悶兩分鍾。

　　8.然後放麵條。

　　9.煮五分鍾，麵條熟透即可。

　　2.沙茶麵

　　1.準備麵條，豬肉洗淨切片，豬肝洗淨，用清水漂淨，青菜洗淨，蝦仁去蝦線，洗淨。

　　2.豬肝片用料酒，澱粉攪拌好。

　　3.肉片用料酒，澱粉攪拌好。

　　4.蝦仁用料酒，鹽，澱粉攪拌好。

　　5.取鍋，放適量水，煮開，下麵條，把麵條煮熟，撈出，用植物油拌勻。

　　6.鍋裏放適量水煮開，放些油，薑片，蔥結，料酒，放下肉片焯熟，撈出。

　　7.放下豬肝焯熟，撈出。

　　8.放下蝦仁焯熟，撈出。

　　9.花生醬用溫水調開。

　　10.另取鍋，放入高湯(我用的骨頭湯)，放料酒，薑片，煮開，放油豆腐，煮5分鍾。

　　11.放1點番茄醬、放入花生醬、放入3調羹沙茶醬。

　　12.放些蒜末，鹽，糖，鮮抽，放入胡椒粉，小火煮10分鍾。放下小青菜煮開，加雞精，即關火。

　　13.把麵條放入大碗、放上肉片，蝦仁，豬肝，油豆腐，青菜;舀入湯汁，撒些蔥花即可。

　　麵條做法大全

　　3.韓國冷麵

　　1.將200克蕎麥麵在冷水中浸泡20-30分鍾。

　　2.泡麵的時間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把麵包中附贈的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮5分鍾，關火，將鍋坐於冷水或冰水中放涼，喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏。

　　3.另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過的麵條，大火煮至剛剛沸騰即可關火。

　　4.煮麵的時間，將鹵牛肉、胡蘿卜、海帶、黃瓜切絲備用。

　　5.將煮好的麵條過冷水衝洗，衝洗至摸起來不粘手即可。

　　6.將衝過的冷麵置於碗底，幾種絲均勻的擺放在麵上，最後澆上已經放涼的湯汁即可。

　　4.牛肉拉麵

　　1.準備好新鮮麵條。

　　2.熱鍋熱水煮熟麵條。

　　3.撈出麵條放入冷水盆內，我用的礦泉水。

　　4.熱鍋熱油爆香蔥花放入西紅柿和鹽炒軟後加入牛肉片和適量水燉煮30分鍾。

　　5.煮到湯汁濃稠即可。

　　6.碗內盛出麵條，加入西紅柿牛肉拌勻即可。

　　以上就是小編今天為大家介紹的麵條做法大全，朋友們喜歡嗎?麵條除了上述的四種做法，還有很多各種各樣的烹飪方式，大到各個國家的不同，到每個省份的不同。但是，總有一碗麵是你心裏最家常最地道的，哪一碗是你心中的最愛呢?