烤魚怎麼做 詳細的方法步驟

烤魚怎麼做

　　烤魚怎麼做

　　健康功效

　　鯽魚：和胃、健脾、活血通絡 土豆：和胃、解毒、消腫 黃瓜：利水、清熱、解毒

　　食材用料

　　烤魚的做法

　　1.把魚清理幹淨後 放入生薑青椒料酒鹽醃製2小時

　　2.烤魚不能缺的調料就是豆瓣醬

　　3.配菜洗淨切條

　　4.把配菜用豆瓣醬和基本調料燒至8成熟

　　5.取出烤了200度25分鍾的魚

　　6.把菜全鋪在魚上，準備熱油淋在蒜泥和蔥花上，吃咯

烤魚怎麼做

　　步驟

　　1.釣的鯽魚清水養24小時，吐淨泥沙味

　　2.鯽魚去鱗摳腮，從背部殺開，去內髒刮盡黑膜，魚身剜淺花刀，用刀將鯽魚的脊骨輕輕斬斷

　　3.鹽和孜然粉分三份，一份用於醃製，將魚置於碗中，魚身抹鹽，撒孜然粉，撒廣東米酒，加薑片，入冰箱醃製24小時

　　4.將碗內醃汁倒去，魚身內側刷辣椒紅油，撒剩餘1/3鹽和孜然粉

　　5.烤盤墊錫紙，將魚移入烤盤，魚身下墊薑片，魚身外側刷辣椒紅油，撒剩餘1/3鹽和孜然粉

　　6.烤箱預熱180度，將魚入烤箱烤25分鍾即可

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