冷麵的做法大全 教你做出一道可口的美食

　　韓國冷麵

　　主料：冷麵200g，黃瓜1根，雪梨1個，雞蛋1隻。

　　輔料：醬油適量，白醋適量，白糖適量，牛肉粉適量，飲用水1小碗。

　　步驟

　　1.準備好食材。

　　2.雞蛋煮熟備用。

冷麵的做法大全

　　3.將煮熟的雞蛋趁熱撈出去殼放入心形模具。

　　4.把黃瓜和雪梨切細絲。

　　5.將牛肉粉、醋、醬油、白糖、水調成料汁。

　　6.把涼麵搓開開水下鍋煮10幾秒撈出泡入冰水或冷水中。

　　7.冷卻的涼麵撈入料汁中，擺上雞蛋、黃瓜、雪梨即可。

　　小貼士

　　味道可以根據自己的口味調節，料汁也可以選購現成的，入模具的雞蛋要選擇個頭較大的。

　　韓式冷麵

　　主料：牛肉200g，冷麵200g，雞蛋1個 。

　　輔料：黃瓜適量，冰塊適量，蘋果適量，梨適量，芝麻適量，泡菜適量，生抽1/4小勺，鹽1/2小勺，砂糖1小勺，醋1.5小勺，大蒜適量，蔥適量，薑適量。

　　步驟

　　1.準備牛肉。

　　2.牛肉先在冷水中浸泡二十分鍾，把血沫泡出來並清洗幹淨。

　　3.放入幾粒大蒜和蔥段、兩片薑一起燉。

　　4.大火燒開轉中火燉煮40分鍾，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片。

　　5.肉湯用濾網過濾。

　　6.加入生抽1/4勺，鹽 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分攪拌後放在冰箱裏冷藏。

　　7.事先凍好的冰格拿出。

　　8.冰塊鋪在碗底。

　　9.冷麵須煮2~3分鍾之後，用冷水清洗多次，然後放在冰塊上冷鎮。

　　10.黃瓜衝洗幹淨,切成黃瓜絲，用鹽醃一下，雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲。

　　11.冰涼的冷麵團成麵團，放在一隻大碗裏，黃瓜絲、梨絲(蘋果絲)、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去12.最後把冷藏好的肉湯倒進去。

　　小貼士

冷麵的做法大全

　　1.冷麵就是吃的筋道，不要煮太長時間。

　　2.煮好的麵要用涼水反複衝洗，洗去表麵粘液，麵條才更滑。

　　3.煮好的麵在冰水中浸泡會使麵更加筋道。

　　4.可以在牛肉湯裏加些雪碧，會有想不到的效果哦。

　　以上就是小編給大家介冷麵的做法大全的內容，在看完後你都了解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。