蟹黃豆腐羹是一個美味的佳肴

　　很多人對蟹黃豆腐羹的做法並不是很清楚，這樣的佳肴在製作上，也是需要很好的技巧，這樣製作後，使得它的口感才會獨特，吃的時候，對人體健康有著很好的幫助。

　　蟹黃豆腐羹的做法：

　　材料

　　主料：海蟹300克，北豆腐75克，

蟹黃豆腐

　　輔料：大蔥10克，胡蘿卜20克，

　　調料：白酒10克，鹽5克，胡椒粉2克，豌豆澱粉5克，植物油30克

　　做法

　　1.胡蘿卜、蔥分別洗淨，胡蘿卜切成末，蔥切成蔥花。

　　2.鍋中倒入30克油，炒香胡蘿卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入調味料(鹽3克、胡椒粉2克)炒均勻後盛出。

　　3.豆腐切成四方小塊，用加入少許加鹽的開水氽燙後撈出。

　　4.鍋中倒入準備好的高湯1杯，放入豆腐煮開，加入鹽2克，倒入炒好的蟹肉同煮。

　　5.淋入澱粉和水調和成的澱粉水勾芡，最後撒入切好的蔥花即可盛出食用。

蟹黃豆腐

　　小訣竅

　　食物相克：

　　海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

　　蟹黃豆腐,生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，為了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。