大腸的做法 這樣做口感比較有嚼勁

　　辣子肥腸

　　材料

　　豬大腸500克，幹辣椒、花椒、蒜片、料酒、醬油、糖、薑片、鹽、雞精。

　　做法

大腸的做法

　　1、將非常放在一個幹淨的盆中，在盆中倒入麵粉、啤酒來回揉搓，直至肥腸上的汙物洗淨。

　　2、用流動的水將非常衝洗幹淨。

　　3、在鍋中放足量的水，放入洗幹淨的非常，倒入料酒、薑片煮沸。

　　4、沸騰後撈出肥腸。

　　5、另外取一個鍋，在鍋中加入足量的清水、薑片、料酒，將非常放在鍋中煮軟。

　　6、肥腸煮軟後，撈出，瀝幹，待非常涼後切成小塊備用。

　　7、幹辣椒切成兩段，薑蒜切片。

　　8、在炒鍋中放入少量的油，油燒到六成熱時，倒入非常，加入少許的鹽轉中火慢慢的煸幹水分。

　　9、直到非常有些幹之後，瀝幹後盛出。

大腸的做法

　　10、鍋內留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味瀝幹油盛出備用。

　　11、在鍋中留少許油，將薑片放入爆香，放入之前煸好的肥腸、花椒、蒜片、辣椒，放入適量的鹽、醬油、雞精、糖、迅速翻炒均勻，直到辣椒呈暗紅色後即可關火盛出。

　　大腸的做法,相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。