雞湯怎麼做好吃 各種食材來提鮮

　　雞湯怎麼做好吃

　　菌菇燉雞湯

　　材料：

　　本雞1隻，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉

　　做法：

　　1、本雞處理幹淨後待用。

　　2、鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香。

　　3、接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)。

　　4、菌菇洗淨切段。

　　5、枸杞用熱水浸泡備用。

　　6、本雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽。

　　7、出鍋前加入瀝幹水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。

　　山藥燉雞湯

　　材料：

　　農家雞1隻，山藥1根，枸杞1小把，蔥薑，料酒，鹽

　　做法：

　　1、雞宰殺後，清理幹淨腹腔，剁成小塊，蔥薑洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。

　　2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

　　3、撇去浮沫。

　　4、加入一湯匙料酒。

　　5、放入薑片蔥結。

　　6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鍾。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)。

　　7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾。

　　8、枸杞用清水衝洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鍾，開蓋加鹽調味即可。

雞湯怎麼做好吃

　　香菇燉雞湯

　　材料：

　　土雞1隻，幹香菇10朵，蔥少許

　　做法

　　1、土雞洗淨切塊，先煮掉血水。

　　2、接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然後再轉小火接著燉。

　　3、另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。

　　4、將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。

　　雞湯怎麼做好吃，通過上文的介紹，相信大家已經知道了雞怎麼燉好吃又營養，不妨參考文中的做法來嚐試做一下哦!