海鮮炒飯做法 簡單又營養的炒飯

　　泰式海鮮炒飯：

　　材料：新鮮麵條，鮮蝦或北極蝦，鮮肉片，青菜，小米椒，椰子粉或椰漿，檸檬汁，白糖，魚露或醬油，味精適量

　　做法

海鮮炒飯

　　1.先將新鮮麵條煮至7成熟，麵身開始變軟時瀝幹水分撈出，並放入冰水中浸涼。抹上食用油以防粘連，大致步驟和作涼麵相同;

　　2.煮麵的同時可以將青菜洗淨，北極蝦自然解凍，鮮肉片加入少許鹽入味;

　　3.炒菜鍋裏加入比平時炒菜略多的油，加熱到5成熱，放入大蒜末、小米椒、肉片、蝦爆炒出香味，然後盛出備用;

　　4.重新加熱炒鍋，四成熱時放下煮好的麵條，此時最好用筷子來翻拌，這樣不易碎。待麵條溫度升高後，加入一勺量的魚露、一小勺椰子粉、適量檸檬汁、一勺白糖調味;

海鮮炒飯

　　5.翻炒均勻麵條變色後，加入之前炒好的北極蝦、肉片拌勻 最後加入青菜，適量味精拌勻後立即出鍋。

　　閱讀完小編介紹的海鮮炒飯後，相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。