一種名貴的營養保健魚 黑魚怎麼做好吃

　　黑魚的做法大全

　　酸菜黑魚片

　　材料

　　黑魚片、 酸菜 、 胡蘿卜、 黑木耳 、 鹽 、 料酒 、澱粉 、 油 、 白胡椒 。

　　做法

黑魚怎麼做好吃

　　(1)黑木耳泡發洗淨，胡蘿卜切片。

　　(2)酸菜切碎洗淨。

　　(3)買回來的黑魚片加生薑水，少許鹽，料酒，澱粉，白胡椒粉醃製二十分鍾。

　　(4)鍋內多放點油燒熱，倒入黑魚片滑炒30秒快速盛出待用。

　　(5)用鍋內剩餘的油煸炒胡蘿卜黑木耳。

　　(6)加入酸菜翻炒，加入適量涼開水燒製斷生。

　　(7)倒入黑魚片，加入少許糖調鮮，翻炒均勻，因為酸菜本身有鹹味，所以不需要另外加鹽了。

　　黑魚湯

　　主料：黑魚頭、魚骨、魚皮、黑木耳、毛豆。

　　輔料：蔥適量、薑適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量。

　　做法

　　(1)黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗淨，切成段。

　　(2)薑切片、蒜頭剝好、蔥挽結，其餘切蔥花。

　　(3)黑木耳提前泡發。

　　(4)毛豆洗淨瀝幹水。

黑魚怎麼做好吃

　　(5)坐鍋熱油，放薑片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒。

　　(6)魚變色後放料酒，放毛豆略炒後加一大碗清水、蔥結。

　　(7)中大火煮至魚湯發白(大約15分鍾)後放黑木耳略煮2分鍾，加鹽，撒上蔥花出鍋。

　　看完小編講解黑魚怎麼做好吃後，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。