炒魷魚的做法大全，全方位為你分析

　　烤魷魚

　　原料：鮮魷魚一隻，青椒一顆。調料：少許鹽，少許蠔油，少許五香粉，少許孜然，少許橄欖油(色拉油也行)，少許料酒。

炒魷魚的做法大全

　　做法：

　　1.先把魷魚洗幹淨，處理了後切成片和條，在魷魚表麵劃上口。

　　2.放上準備好的調料，把青椒切丁後撒在魷魚表麵，醃製一會兒。

　　3.開始燒烤，當然也可以烘烤。

　　4.烤好後取出，可以按照自己的口味加減調料。剛烤好的魷魚非常的香，一定要趁熱吃，一涼就不好吃了。

　　小提示：

　　我比較喜歡原味清淡的東西，所以我是很尊重魷魚的原汁原味的，為了突出魷魚本來的鮮味，我其他的調料都是“少許”...

　　辣炒魷魚絲

　　原料：魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，幹紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克。特　色：魷魚脆嫩，色白味辣，促進食欲。

炒魷魚的做法大全

　　做法：

　　1.取淨魷魚塊，去膜，洗淨，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。

　　2.炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。

　　3.幹紅辣椒擦淨，去蒂根，去籽，切成細絲;大蔥去皮，洗淨，切碎。

　　4.淨鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入幹紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。

　　炒魷魚的做法大全，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!