韭菜的做法大全 春季吃韭菜的好處有哪些

　　食材用料

　　韭菜一把，鹽少許，味極鮮少許

　　清炒韭菜的做法

　　1.韭菜去除根部的泥土葉子，和尖布的黃葉子，清洗幹淨。

　　2.把韭菜切成五厘米左右的段。

　　3.炒鍋放入少許油燒熱，下入韭菜，迅速翻炒。

　　4.加入少許味極鮮醬油和少許鹽，快速翻炒關火。

　　5.盛入盤中即可食用，做法非常簡單呢，也很好吃哦。

　　食材用料

　　韭菜十幾根，胡蘿卜一節，雞蛋一個，麵粉60克，鹽適量，油適量

　　菜煎餅的做法

　　1.韭菜胡蘿卜洗淨

　　2.韭菜和胡蘿卜切碎

　　3.麵粉放入大點的碗中

　　4.調成糊狀(調至沒有一點點顆粒)

　　5.打入雞蛋

　　6.放入韭菜和胡蘿卜，鹽

　　7.攪拌均勻

　　8.鍋中放油，(油不需要放多)

　　9.倒入麵糊，輕輕轉圓(我這不是平底鍋)

　　10.煎至邊上稍稍卷起，翻過來煎另一麵，煎的稍微發黃就熟了，依次煎好所有的餅(以上的料我煎了四個)

　　11.放到菜板上切十字放入擺盤

　　食材用料

　　韭菜一把，燒烤醬適量，醬油適量，胡椒粉少許，料酒少許，花生油少許

　　烤韭菜的做法

　　1.準備好材料

　　2.把韭菜洗幹淨切掉點根部和尾部:用竹尖串成串

　　3.現在調醬汁、把醬油,料酒,胡椒粉,花生油倒在一起調成醬汁待用

　　4.把燒烤醬倒好在碗裏待用

　　5.把串好的韭菜放入鋪好錫紙的烤盤中,刷上調好的醬汁

　　6.烤箱預熱中層200度烤10分鍾

　　7.10分鍾後拿出刷上燒烤醬:記得兩麵都刷均勻,放入烤箱烤5分鍾:在翻另一麵起來在烤5分鍾就好了:(全程烤20分鍾)

　　食材用料

　　韭菜500g，香油適量，大蒜六瓣，生薑五片，紅辣椒六個，鹽適量

　　醃韭菜的做法

　　1.將鮮韭菜洗淨，放入清水中浸泡1小時

　　2.韭菜撈出，瀝淨水分，放通風處晾幹

　　3.將辣椒、大蒜、生薑接碎

　　4.將韭菜切段，放三勺鹽、幹辣椒、蒜末、生薑

　　5.放一勺白糖

　　6.充分抓均勻

　　7.將韭菜抓熟，放去容器內，倒入適量香油，蓋上蓋子，冷藏一天一夜，即可食用