吃膩了肯德基麥當勞? 自己如何做漢堡包

　　如何做漢堡包

　　經典美式漢堡的做法

　　1.準備好芝麻漢堡胚三個、牛肉270G、西紅柿1個、洋蔥半顆、生菜適量、芝士片3片、塗抹奶酪少許、番茄醬少許、黑胡椒適量、百裏香適量、鹽適量

　　2.之後將漢堡包對半分成兩半，再將西紅柿洗幹淨後切成片狀，洋蔥洗幹淨後切成絲

　　3.生菜洗幹淨後控幹水，再將牛肉洗幹淨後剁成碎末，撒些黑胡椒，放入百裏香和鹽，攪拌均勻，再取適量拍成肉餅

　　4.之後將油倒入鍋裏，放入肉餅將兩麵都煎熟，均勻的塗抹奶酪在漢堡胚下層，再鋪上生菜，放入牛肉餅，放入芝士片，番茄片

　　5.再將番茄醬塗抹在漢堡包上層，蓋好，搭配果汁美味又健康。

　　如何做漢堡包

　　香酥雞排漢堡的做法

　　1.準備好高粉200g、水120g、酵母2.5g、低粉50g、奶粉15g、白糖 38g、鹽3g、蛋清30g、黃油 25g、蛋黃液適量、白芝麻適量、雞胸脯肉2個、香辣炸雞醃料適量、清水適量、脆鱗炸雞裹粉適量、油適量、生菜隨意、番茄1個、沙拉醬適量

　　2.高粉倒入麵包桶裏麵，倒入水，放入酵母，揉幾分鍾成麵團，再發酵變大三倍後取出

　　3.再將雞蛋的蛋清、蛋黃分離，蛋清揉主麵團，放入低筋麵粉，倒入奶粉，放入白糖和鹽在麵包桶裏麵

　　4.發酵好之後撕成小塊，通電啟動麵包機，和麵半小時至光滑狀，放入提前軟化的黃油，再和麵半小時至出筋膜

　　5.揉圓之後放在麵包桶裏麵發酵變大兩倍，再揉幾分鍾排氣，分成6等分，將油紙鋪在烤盤中，然後有間隔的擺好麵團

　　6.直接放入烤箱，下麵放入一碗熱水，蓋好門發酵，無需啟動發酵功能，取出均勻的刷入蛋液，再將烤箱預熱180度

　　7.均勻的刷好蛋液，撒些白芝麻，放入預熱的烤箱中層，上下火烤二十分鍾，烤好之後取出晾晾切成片狀

　　8.雞胸肉清洗幹淨後對半切，但不要切斷，之後用刀背拍打鬆散，撒些香辣炸雞醃料，倒入少許清水醃製幾個小時

　　9.之後再放入冰箱冷藏，脆鱗裹粉倒入碗裏，放入雞胸，再清水過一邊，放回裹粉中按壓式裹上粉這個步驟反複三次

　　10.放入燒熱的油鍋裏麵炸至金黃色後撈出控幹油，切成條狀，之後將番茄洗幹淨後切成薄片，再將沙拉醬放入漢堡胚底層

　　11.放入生菜，再放入沙拉醬，放入雞排，再放入沙拉醬，放入番茄，將塗抹了番茄醬的上層漢堡胚蓋上即可。

　　以上兩款漢堡包的做法是比較大眾化一點的，當然可以根據自己的口味選擇不同的食材。學會這些做法就不用煩呐自己在家如何做漢堡包了。而且自己動手嚐試做漢堡既健康又美味，同時不失為一種生活樂趣的體驗哦。