烤翅的做法大全 吃了保證讓你回味無窮

　　一、烤雞翅的做法

　　材料：

　　雞翅、蔥、生薑、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鹽、烤肉醬、辣椒粉

　　以上原料各適量

　　做法：

　　1、雞翅清洗幹淨，處理掉殘留的雞毛，用刀在上麵劃幾道;

　　2、用蔥、生薑、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅醃製2小時(放入冰箱冷藏室);(鹽和老抽的量要稍微控製一下，鹽要少一些，因為後麵還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。)

　　3、醃製好後取出，放在烤肉架上中層200度十分鍾，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部;

烤翅的做法

　　4、十分鍾後翻麵，繼續烤五分鍾：

　　5、此時取出，抹上烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜;

　　6、再次放如烤箱中層十分鍾後即可。

　　二、烤箱雞翅的做法：

　　1準備好材料，幹辣椒切成一節節備用，雞翅洗幹淨，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在醃製的時候更加入味

　　2把除了蜂蜜的全部的材料放入，攪拌均勻，醃製30分鍾，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱醃製一天

　　3烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上塗上一層油，烤箱200度預熱10分鍾

　　4將醃好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鍾

　　5打開爐門，在雞翅的表麵刷上一層蜂蜜，再烤5分鍾

　　6再打開爐門，將雞翅翻麵，刷上一層蜂蜜，再烤5分鍾

　　7完成!使用時可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調味料

　　三、紅燒雞翅

　　材料：

　　雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，薑

　　做法：

烤翅的做法

　　1、雞翅洗幹淨背麵橫割兩刀，鍋裏水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鍾撈出備用。

　　2、鍋裏加熱油，加生抽先炒一下，這裏生抽隻需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

　　3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表麵亮亮的)

　　4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。

　　看完小編講解的烤翅的做法後，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。