介紹燕窩菜譜中的冰糖燕窩和燕窩耳蓮子羹

燕窩菜譜

　　燕窩菜譜

　　冰糖燕窩

　　材料

　　紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

　　做法

　　1、用水衝洗一下放在碗裏浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑幹淨

　　2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅

　　3、注入適量的純淨水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）

　　4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可

　　燕窩耳蓮子羹

　　材料

　　主料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。

燕窩菜譜

　　做法

　　1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；

　　2、新鮮百合分成瓣，洗淨去老蒂；

　　3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養陰潤肺，生津整腸之效。

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