河蟹怎麼做 鮮嫩肥美又好吃

　　河蟹怎麼做

　　清蒸河蟹

　　材料：河蟹調料：香醋、薑、花椒

　　做法：1.薑洗淨切成末，放在器皿中倒入香醋拌勻待用;

　　2.將河蟹用水衝洗幹淨，放入蒸鍋加入幾粒花椒蒸7～8分鍾取出，裝入盤中蘸薑醋汁食用即可。

　　螃蟹粥的做法

　　材料：螃蟹2隻，瘦肉100克，薑、蔥、香菜、冬菜各適量

　　做法：1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火。

　　2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷幹淨後，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開。

　　河蟹怎麼做

　　3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。

　　4、將薑、蔥、香菜洗幹淨後切成薑絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗幹淨後備用。

　　5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，將螃蟹、薑絲放進去一起煮。

　　6、十分鍾後將瘦肉、冬菜也放進去。

　　7、最後將蔥粒、香菜放進鍋裏後，攪動幾下就可以熄火了。

　　看了上麵的文章，你知道河蟹怎麼做了嗎?記得螃蟹要鮮活處理幹淨，煮出來的粥才會鮮美好吃。放些薑絲能驅除螃蟹的寒涼，河蟹味道鮮美，營養豐富，具有很高的經濟價值。