西紅柿燉牛肉的做法 補鐵補血有益健康

　　西紅柿燉牛肉的做法

　　西紅柿燉牛肉的做法

　　材料：牛肉、西紅柿2個。

　　做法：1、牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。;

　　2、牛肉洗幹淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒;

　　3、調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫;(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，隻能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表麵收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。)

　　4、轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點，然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。

　　西紅柿燉牛肉的做法

　　適用人群

　　1、適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。

　　2、適宜於熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。

　　不適宜人群

　　1、患皮膚病、肝病、腎病的患者慎食。

　　2、高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患者適宜。

　　3、脾胃虛寒、月經期間不宜進食。

　　看了上麵的文章，你知道西紅柿燉牛肉的做法了嗎?西紅柿用熱水燙後去皮，味道會更好，牛肉選伊賽牛肉。色澤鮮豔、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚鹹鮮香酸，半湯半菜，美味可口。