小吃

羊肉，是一種很好的肉類品，不僅營養高而且味道鮮美，現在已經成為世界的普遍肉品之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量...

先把臘肉切成長30厘米，寬3至5厘米的條狀，然後將其浸入開水鍋內，立即撈出後置於一幹淨的瓷盆內，瀝幹水分，用竹扡紮些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的...

咖喱牛肉是相當受歡迎的，如果想要最地道的口味，最好選擇地道的咖喱醬，不同顏色、產地的咖喱醬口味、辣度有差別，可根據自己喜好選擇;牛肉要選擇...

肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本蓋住，使用肉絲的熱度將蔥的味道散發出來。吃的時候可以直接就著蔥絲吃，也可以用豆腐皮將肉絲和蔥絲卷起來吃...

蘿卜幹也有一定的營養價值。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲...

螞蟻上樹，炒菜名，主料為粉絲和豬肉末。這道菜的由來據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。本菜粉絲油亮，柔軟滑嫩，肉末酥香，風味別致，...

大白菜居然有刮油的效果，大家知道嗎?曾經跟著一位老中醫學習，直到現在還對他說的話記憶猶新，每次高血壓和便秘的患者開完方子以後，他都會要求病...

煲湯食材要新鮮...

蓮子是一種營養價值很高的食物，其中包含豐富的脂肪、蛋白質以及碳水化合物，蓮子含有豐富的磷、鈣和鉀元素，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有...

吃法和其他水果一樣直接吃，可以加些蜂蜜，味道更好!...

牛蒡為我國古老的藥食兩用食物蔬菜，明朝李時珍稱其“剪苗淘為蔬，取根煮，曝為脯，雲其益人”，《本草綱目》中詳載其“通十二經脈，除五髒惡氣”...

雞樅菌所含多種氨基酸和多糖物質，孕婦和寶寶可以適當食用。實際上，雞樅菌除了含有很高的營養價值之外，不管是其本身還是搭配其他食材，皆是美味...

地皮菜的做法有很多，比如：幹鍋地皮菜、涼拌地皮菜、地皮菜炒肉、地皮菜火燒、地皮菜炒雞蛋等等，每個地方都各有自己的特色做法。今天我們為大家...

原料：白菜650克、豬肉150克、幹辣椒10克。...

原料：白菜500克、小海米35克、香菜1棵。...

1、炒菜的時候要先把食材烹製一會兒，再調入精鹽，味道才會更好，如果過早地調入精鹽，菜肴成熟後水分過大，使菜肴淡而無味。...

小炒中常用的調味料主要有：精鹽、雞精、醬油〔生抽、老抽)、白糖、料酒、米醋、蔥、薑、蒜、辣椒、麻椒、大料等。那麼其有何作用呢?對於做好小炒...

1、焯水，焯水是指冷水或者水還未開起的時候，下入所需焯水的食材至水完全開起後，食材的色澤及質感有所變化，再撈起冷卻或者投涼的一種處理方法。...